| Mischgemüse | ||||
| Kaisergemüse | Leipziger Allerlei | Sommergemüse | ||
| Kleine Brokkoli- und Blumenkohlröschen mit Karotten in Butter geschwenkt oder mit Hollandaise überbacken | Gemüsemischung aus
zarten Erbsen, Pariser Karotten und leckere Spargelstückchen angerichtet mit Bechamel-Sauce. |
Aromatischen Gemüsemischung aus Erbsen, Karotten, Brechbohnen und Blumenkohlröschen | ||
| Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,50 € | Portionspreis: 2,20 € | ||
| Einzelne Gemüsesorten | ||||
| Erbsen & Möhrchen | Prinzessbohnen | Blumenkohl | ||
| Feines
Erbsen und Möhrengemüse in Butter geschwenkt |
Besonders fein im Geschmack. Auch als Bohnen-Bouquet angerichtet | Blanchierter Blumenkohl angerichtet mit Sauce Hollandaise |
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| Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,20 € | ||
| Rotkohl | Rosenkohl | Brokkoliröschen | ||
| Leckerer
Rotkohl mit einem Stich Schmalz und feinen Apfelwürfeln verfeinert |
Rosenkohl, vorsichtig gegart, in Butter geschwenkt. |
Blanchierte Brokkoliröschen
angerichtet mit Sauce Hollandaise |
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| Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,50 € | ||
| Sauerkraut | Champignons | Spargel | ||
| Herzhaftes
Fildersauerkraut mit Äpfel und Zwiebeln fein abgeschmeckt. |
Miniaturchampignons im Ganzen mit Speck und feinen Zwiebeln geschmort | Weiße Spargelstangen mit unserer beliebten Sauce Hollandaise (Saisonal) |
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| Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,50 € | Portionspreis: | ||
| Kartoffel | ||||
| Salzkartoffeln | Kartoffelgratin | Bratkartoffeln | ||
| die
goldene Knolle auf ihre schönste Art zubereitet |
Kartoffelscheiben, goldgelb mit Sahne und Käse überbacken |
mit
Speck & Zwiebeln aus frischen Pellkartoffeln, goldgelb gebraten, herzhaft knusprig |
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| Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,50 € | Portionspreis: 2,50 € | ||
| Kroketten | Wedges | Rösti | ||
| frittierte
Leckerei, von der man nicht genug bekommt |
Kartoffelecken mit
Schale in Honig und Cayennepfeffer geschwenkt |
In der Pfanne gebraten mit Schinkenwürfeln und Zwiebeln |
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| Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,20 € | ||
| Nudeln / Knödeln | ||||
| Spätzle | Bandnudeln | Schupfnudeln | ||
| Spätzle
die traditionelle schwäbische Nudelart |
Tagliatelle / Bandnudeln
sind flache Nudeln aus Frischei und hochwertigem Hartweizengrieß |
Schupfnudeln / Buabaspitzle
eine Spezialität der süddeutschen Küche. Hergestellt aus festem Kartoffelteig. |
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| Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,20 € | ||
| Kartoffelknödel | Semmelknödel | Serviettenknödel | ||
| Die deftige Beilage ! Zubereitet aus aus gekochten und rohen Kartoffeln | Hausgemachte
Semmelknödel, nach alt überliefertem Rezept, locker und würzig |
In Scheibe, mit deutlich sichtbaren Brotstücken und versch. Kräutern. |
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| (Portion = 2 Stück) | (Portion = 2 Stück) | (Portion = 3 Scheiben) | ||
| Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,20 € | ||
| Reis | ||||
| Reis | Duvec-Reis | |||
| Würzig, und locker körniger Langkornreis |
Djuvec Reis ist ein typisches
Reisgericht vom Balkan Hergestellt aus Langkornreis |
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| Portionspreis: 2,20 € | Portionspreis: 2,20 € | |||
