Salate

Hausgemachte knackige Salate
Unsere Salatspezialitäten von klassisch bis deftig.


Frische und sorgfältig ausgewählte Salatvariationen
als leckere Beilage die Ihr
Menü wunderbar abrunden

METZGEREI  FETT -  PARTYSERVICE

Grüne Salate und Mischsalate

Gemischter Blattsalat

Gemischte Blattsalate der Saison
dazu Joghurt oder Kräuterdressing

2,50 € pro Person

Klassischer Beilagen Salat

Typischer Beilagen-Salat der aus Karotten-, Weißkraut- und Gurkensalat besteht, dazu Blattsalat mit Kräuter-Dressing.

2,80 € pro Person

Feldsalat

Festlicher Feldsalat mit Speckcroutons in einem klaren Dressing 
(Saisonabhängig).

Rucola-Salat

Knackiger Rucola mit frischen Champignons,
Radieschen und gerösteten Pinienkernen verfeinert.

2,50 € pro Person

Fitnesssalat

Kopfsalat, Lollo Rosso, Cocktailtomaten, Salatgurke,
Paprika, Lauchzwiebeln und einer Balsamico-Marinade.

3,00 € pro Person

Bauernsalat

Gemischter Salat mit Paprika,Strauchtomaten, Salatgurke,
Zwiebel und Schafskäse in Essig und Öl.

3,00 € pro Person

Farmersalat

Grüne Blattsalat-Mischung, Tomaten, Gurken, Schinken,
Käse, Croutons und Ei.

3,00 € pro Person

Klassische Salate

Kartoffelsalat

Hergestellt nach Hausfrauen Art mit Pellkartoffeln, feinen Zwiebelwürfeln und einem Essig-Öl-Dressing.

2,80 € pro Person

Nudelsalat

Salat mit Penne Rigate, Kochschinkenwürfel, Erbsen,
Mayonnaise, Gewürze.

2,80 € pro Person

Krautsalat

Fein gehobelter Weißkohl mit Speck und Zwiebeln
in einem Dressing aus Essig, Öl und Gewürzen.

2,80 € pro Person

Cole Slaw

Amerikanischer Weißkohlsalat mit cremige Konsistenz.
Mit Apfel, Karotten in Creme Fraiche-Sauce.

2,80 € pro Person

Tomatensalat

Tomatenscheiben mit feinen Zwiebelstücken und frischen Kräutern, in einer Essig-Öl Marinade.

2,80 € pro Person

Gurkensalat

Geschälte Gurkenscheiben,frisch & knackig,
in einem feinen Dill Joghurtdressing.

2,80 € pro Person

Bohnensalat

Grüne Brechbohnen und feine Zwiebeln im schmackhaften
Essig/Öl Dressing.

2,80 € pro Person

Delikatess - Salate

Schwäbischer Wurstsalat

Der Klassiker!
Schinkenwurst und Schwarzwurst herzhaft angemacht.

4,50 € pro Person

Schweizer Wurstsalat

Lyonerscheiben mit Emmentalerstreifen, Essiggurken
und feinen Zwiebeln mit Essig & Öl angemacht.

4,50 € pro Person

Rindfleischsalat

Gekochte Rindfleischscheiben würzig
und fein abgeschmeckt & mit Zwiebel verfeinert.

5,00 € pro Person

Eiersalat

Eier, frische Tomaten & Gurken, würzige Senfgurken & feiner Porree
in einer cremigen Joghurt-Sahne-Mayonnaise

3,50 € pro Person

Ochsenmaulsalat

Traditionell hergestellt mit einer Vinegrette aus Essig, Öl,
fein gehackter Essiggurke und frischen Frühlingszwiebeln.

5,00 € pro Person

Geflügelsalat

TMit feinstem Geflügelfleisch, Champignons, Spargel, Ananas.
und Basilikum in leichtem Balsamicodressing.

3,80 € pro Person

Matjessalat

Viele zarte Matjesstücken mit Apfel und Zwiebelwürfeln
in mit Sahne verfeinerter Mayonnaise.

4,50 € pro Person

Waldorfsalat

Salat nach Waldorf-Art Mit Apfelstreifen, frische Ananas,
Haselnüssen, Selleriestreifen und Walnußdekor.

4,50 € pro Person

Champignonsalat

Kleine Champignonköpfe mit saftigem Schinken,
würzig-pikant abgeschmeckt.

4,50 € pro Person

Dressings   Toppings

- Essig-Öl          - geröstete Pinienkerne
- Joghurt-Kräuter - Weißbrotcroutons mit Parmesan
- Thousand Island - Parmesanspäne
- Apfel-Balsamiko - Speckcroutons
- Knoblauch

 

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