Zarte Fleischgerichte vom Hohenloher Weidekalb
Kalbfleisch schmeckt in vielen Varianten.
Mit seinem feinen Aroma lädt Kalbfleisch zum Schlemmen ein, weil es so fein aromatisch schmeckt und herrlich zart ist.
Feine Kalbskugel herzhaft gewürzt mit zerstoßenem Pfeffer
dazu feine Rahmsoße
Paniertes Schnitzel nach Wiener Art
Goldgelb gebraten - besonders zart.
Zartes Kalbsragout mit frischen Champignons
und feiner Sahne verfeinert.
Die pikante Füllung aus Brötchen, Mett, Zwiebeln Kräutern und Gemüse, geben der gefüllten Kalbsbrust ihr besonderes Aroma.
nach Züricher Art mit frischen Champignons
in cremiger Rahmsoße
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